主要原因?yàn)榫淇倲?shù)、霉菌超標(biāo)，大米等七類(lèi)食品可放心食用
本報(bào)記者 董海蕊
13日，青島市質(zhì)監(jiān)局公布今年第一季度食品市級(jí)監(jiān)督抽查情況，在抽查的120家企業(yè)160批次產(chǎn)品中，有13家企業(yè)的13批次產(chǎn)品不合格，合格率為91.88%。方便面食品抽查了7批次，3批次實(shí)物質(zhì)量不合格，合格率最低。大米、掛面等七類(lèi)食品合格率為100%。
米、醋最放心，方便面質(zhì)量低
今年1月以來(lái)，青島市質(zhì)監(jiān)局共組織對(duì)小麥粉、大米、醬油、食醋、糖、味精、雞精調(diào)味料、醬類(lèi)、罐頭、方便食品、餅干、掛面、元宵等13類(lèi)食品的市級(jí)監(jiān)督抽查，抽查了120家企業(yè)的160批次產(chǎn)品。除雞精調(diào)味料等部分企業(yè)因階段性生產(chǎn)或無(wú)庫(kù)存，未抽到樣品外，其余12類(lèi)食品經(jīng)檢驗(yàn)已確定的實(shí)物質(zhì)量合格率為91.88%，標(biāo)簽合格率為98.75%。
從市級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果來(lái)看，大米、掛面、食醋、味精、罐頭、餅干、糖等七類(lèi)食品的實(shí)物質(zhì)量合格率均為100%。小麥粉的實(shí)物質(zhì)量合格率為88.24%，醬油實(shí)物質(zhì)量合格率為90.91%，醬類(lèi)產(chǎn)品的實(shí)物質(zhì)量合格率為85.71%，元宵的實(shí)物質(zhì)量合格率為88.24%，以方便面為主的方便食品抽查了7批次，3批次實(shí)物質(zhì)量不合格。
根據(jù)國(guó)務(wù)院要求，市質(zhì)監(jiān)局繼續(xù)組織了乳制品的專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)工作，目前共抽檢66批次產(chǎn)品，其中成品22批次，原料乳44批次，合格率均為100%。
13批次產(chǎn)品不合格
在檢查的120家企業(yè)160批次產(chǎn)品中，有13家企業(yè)的13批次產(chǎn)品，實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果判定為不合格。其中有9批次產(chǎn)品為理化指標(biāo)不合格，如小麥粉中的水分、粗細(xì)度，元宵的餡料比等不合格。另外4批次不合格產(chǎn)品為安全指標(biāo)不合格，如醬油和醬類(lèi)中的苯甲酸、山梨酸等防腐劑使用超量，方便食品中的菌落總數(shù)、霉菌超標(biāo)等。標(biāo)簽檢驗(yàn)中，有兩家企業(yè)的兩個(gè)批次產(chǎn)品標(biāo)簽初判為不合格。
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，企業(yè)有對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議的復(fù)檢權(quán)利，部分樣品尚在復(fù)檢期，因此，不合格產(chǎn)品名單暫不公布。市質(zhì)監(jiān)局會(huì)對(duì)監(jiān)督抽查結(jié)果定期進(jìn)行公告，消費(fèi)者可以登錄青島金質(zhì)網(wǎng)(http://www.qdqts.gov.cn/)查看公告信息。
連續(xù)抽檢不合格 將吊銷(xiāo)許可證
據(jù)青島市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)劉龍江介紹，青島市的食品生產(chǎn)企業(yè)約占全省食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的七分之一，有28大類(lèi)1000余家食品企業(yè)和約1400張生產(chǎn)許可證，根據(jù)市政府提出的全市食品6萬(wàn)批次檢驗(yàn)要求，市質(zhì)監(jiān)局分階段、分品種制定抽查計(jì)劃，確保能夠?qū)⒊闄z進(jìn)度與生活習(xí)慣相適應(yīng)。
據(jù)悉，對(duì)經(jīng)確認(rèn)不合格的產(chǎn)品，立即停止該產(chǎn)品的生產(chǎn)和出廠，查找不合格原因，對(duì)涉及健康安全的，要監(jiān)督企業(yè)實(shí)施召回。企業(yè)經(jīng)整改認(rèn)為重新達(dá)到生產(chǎn)合格產(chǎn)品能力時(shí)，可申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收和產(chǎn)品復(fù)檢。同時(shí)，根據(jù)抽檢不合格的性質(zhì)和產(chǎn)品數(shù)量，還將依法給予沒(méi)收違法所得、罰款等經(jīng)濟(jì)處罰。對(duì)拒不改正的，以及同類(lèi)產(chǎn)品連續(xù)抽檢不合格的，還可給予吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證的處罰。依據(jù)《食品安全法》，吊銷(xiāo)許可證的企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)。
妥善安置 規(guī)范小作坊
劉龍江介紹，根據(jù)青島市食安委的要求，市質(zhì)監(jiān)局還將進(jìn)一步深化“食安大行動(dòng)”，繼續(xù)圍繞有區(qū)域性、行業(yè)性特點(diǎn)、存在隱患多的產(chǎn)品類(lèi)別，因地制宜，繼續(xù)開(kāi)展植物油、乳制品、肉制品、添加劑、調(diào)味品等不同類(lèi)別產(chǎn)品的專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
“小作坊，是社會(huì)熱議和關(guān)注的焦點(diǎn)，在食品領(lǐng)域也有存在�！眲埥f(shuō)，通過(guò)青島市食品安全社會(huì)化管理的模式，市質(zhì)監(jiān)局還將在地方政府的統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮下，開(kāi)展對(duì)黑作坊、黑窩點(diǎn)的清查工作，必要時(shí)堅(jiān)決取締。
19企業(yè) 發(fā)安全倡議
13日，青島市圣元營(yíng)養(yǎng)食品有限公司、青島燈塔釀造有限公司、青島柏蘭食品有限公司、青島啤酒(微博)股份有限公司等19家企業(yè)聯(lián)合向全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)出倡議，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，樹(shù)立“保障食品安全，企業(yè)承擔(dān)首責(zé)”的法律觀念和責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)原材料進(jìn)廠驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品出廠檢驗(yàn)、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的全過(guò)程管理，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的各項(xiàng)制度。各企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，建立健全企業(yè)自律機(jī)制，自覺(jué)接受社會(huì)各界的監(jiān)督，積極配合各級(jí)政府職能部門(mén)的監(jiān)督。
2012年度元宵產(chǎn)品質(zhì)量
市級(jí)監(jiān)督抽查不合格名單
青島福美林食品有限公司
青島雙春園貿(mào)易有限公司
去年吊銷(xiāo)40張生產(chǎn)許可證
去年，青島市質(zhì)監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員11000余人次，對(duì)各類(lèi)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)檢查了4164家次，吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證40張。共抽檢企業(yè)1323家，抽檢產(chǎn)品1637批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為91.1%。乳制品原料及成品全年抽檢1236批次，三聚氰胺檢測(cè)合格率為100%。接受食品類(lèi)舉報(bào)投訴292起，立案查處食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品類(lèi)違法案件253起，移交司法機(jī)關(guān)案件17起，取締了150余個(gè)黑窩點(diǎn)、黑作坊。
