深圳檢出添加劑超量 北京未見(jiàn)該款產(chǎn)品銷(xiāo)售
本報(bào)訊 (記者 楊濱) 深圳小肥羊的超精豬肉丸被檢出添加劑超量，可能導(dǎo)致佝僂病，北京的小肥羊有沒(méi)有問(wèn)題？今天上午，記者從京城部分大超市了解到，目前超市里銷(xiāo)售的小肥羊產(chǎn)品多是火鍋底料，沒(méi)有肉丸類(lèi)食品銷(xiāo)售。北京一家小肥羊火鍋連鎖店工作人員上午也告訴記者，北京門(mén)店沒(méi)有豬肉丸銷(xiāo)售，只有魚(yú)丸、蝦丸等涮品。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)查出添加劑超標(biāo)
記者昨日在深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)上看到，企業(yè)名稱(chēng)為“深圳市小肥羊?qū)崢I(yè)有限公司”、規(guī)格為1公斤/包、生產(chǎn)日期為2011-2-10的超精豬肉丸被檢出“復(fù)合磷酸鹽”項(xiàng)目不合格。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局此次公布的是2011年一季度該市食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)、使用的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的抽樣檢驗(yàn)結(jié)果。
據(jù)報(bào)道，復(fù)合磷酸鹽是一種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量使用的食品添加劑，在肉類(lèi)加工中用作保水劑。但過(guò)量食用會(huì)引起人體內(nèi)鈣磷比失調(diào)，尤其會(huì)影響兒童對(duì)維生素D的吸收，可能造成佝僂病。
小肥羊稱(chēng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
記者今天上午在小肥羊官方網(wǎng)站上看到，該公司就此事發(fā)出的聲明稱(chēng)：所用添加劑符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。
聲明中表示，該公司在收到深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于豬肉丸產(chǎn)品中復(fù)合磷酸鹽超標(biāo)的檢驗(yàn)報(bào)告后，馬上進(jìn)行了調(diào)查了解。經(jīng)過(guò)將國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的仔細(xì)對(duì)照，確認(rèn)：深圳小肥羊生產(chǎn)的豬肉丸產(chǎn)品中的復(fù)合磷酸鹽的添加量低于5克/千克，符合強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的最大使用量規(guī)定。
聲明中進(jìn)一步解釋?zhuān)捎谠摦a(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了復(fù)合磷酸鹽的總含量指標(biāo)，該指標(biāo)過(guò)嚴(yán)，且未能及時(shí)根據(jù)對(duì)應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2726—2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》2006年的修訂進(jìn)行調(diào)整，導(dǎo)致此次被判不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前，廣東省衛(wèi)生廳已經(jīng)受理了小肥羊修訂該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的申請(qǐng)。
北京小肥羊
火鍋店丸子由本地自制完成
記者上午聯(lián)系小肥羊新聞發(fā)言人李麗蟬，一位男士接電話稱(chēng)李麗蟬正在醫(yī)院掛號(hào)看病，不方便接電話。記者隨后發(fā)去短信希望進(jìn)一步確認(rèn)小肥羊問(wèn)題肉丸的流向，截止到發(fā)稿時(shí)，未接到回復(fù)。
據(jù)南方媒體報(bào)道，李麗蟬昨日表示，公司正在調(diào)查此事。位于深圳的中央廚房主要是配送深圳區(qū)域的店鋪，相關(guān)產(chǎn)品沒(méi)有流向外埠。
本報(bào)記者隨后咨詢(xún)京城多家超市，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有小肥羊“超精豬肉丸”這一產(chǎn)品銷(xiāo)售。物美集團(tuán)新聞發(fā)言人富宇告訴記者，超市銷(xiāo)售的多是小肥羊火鍋底料，沒(méi)有肉丸類(lèi)食品銷(xiāo)售。
小肥羊北京亞運(yùn)村店工作人員也告訴記者，北京小肥羊供應(yīng)的菜品中只有魚(yú)丸、蝦丸，沒(méi)有豬肉丸，更沒(méi)有超精豬肉丸這一品種。這位門(mén)店人員還表示，店中的肉丸等食品全由北京本地自制完成，可放心食用。D044
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“稻香村”胡椒粉北京沒(méi)賣(mài)
本報(bào)記者在深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局公布的這批不合格食品黑名單上還發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱(chēng)“深圳市稻香村食品有限公司”生產(chǎn)的“稻香村”牌白胡椒，標(biāo)簽和水分兩項(xiàng)不合格。北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人今天上午接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示：北京稻香村和深圳稻香村“沒(méi)有一點(diǎn)兒關(guān)系”，另外，北京稻香村以生產(chǎn)、銷(xiāo)售糕點(diǎn)為主，也沒(méi)有胡椒粉這種產(chǎn)品銷(xiāo)售。本報(bào)記者 楊濱