每經(jīng)記者 徐杰 發(fā)自杭州
今年的黃花菜要到夏天才有新貨，正常的存貨呈黃褐色，而杭州市場上出現(xiàn)了看上去特別干凈、飽滿，黃白色的黃花菜，沒有清香味。業(yè)內(nèi)人士表示，這可能經(jīng)硫磺熏蒸過。
同樣，正常干辣椒顏色有點暗，但用硫磺一熏，就變得“色澤鮮亮、光彩照人”；正常的銀耳、呈本黃色，經(jīng)硫磺熏蒸后色澤特別潔白；這些“被美容”后的食品賣相特別好，但對人體健康可能存在危害。
《每日經(jīng)濟新聞》記者日前從杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局獲悉，經(jīng)調(diào)查，杭州市場上存在硫磺熏蒸過的問題干辣椒、枸杞等干制蔬菜果品，海帶、萵苣干等存在非法使用添加劑的問題。
杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化研究院有關(guān)負(fù)責(zé)人昨日(5月4日)向記者表示，他們從杭州市區(qū)10個不同的銷售點購入19批饅頭、其他面制雜糧3批，進(jìn)行色素檢驗，抽樣結(jié)果表明：未發(fā)現(xiàn)杭州市場存在色素饅頭，但發(fā)現(xiàn)干辣椒、枸杞、銀耳等蔬菜制品和干制品中存在硫磺熏蒸和非法使用添加劑的情況。
上述負(fù)責(zé)人稱，目前杭州市食品質(zhì)量總體情況良好，這些問題食品剛發(fā)現(xiàn)，目前正在調(diào)查中。
“目前已將檢測結(jié)果通報相關(guān)監(jiān)管部門。”杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室副主任嚴(yán)鳴濤表示，杭州市建立了 “杭州市食品質(zhì)量安全指數(shù)評價體系”，對食品的生產(chǎn)和流通流域進(jìn)行抽樣檢測，這些問題食品主要是在流通領(lǐng)域發(fā)現(xiàn)。按規(guī)定，食品級硫磺在一定范圍內(nèi)可用作食品添加劑使用，但必須嚴(yán)格遵照國家標(biāo)準(zhǔn)，干辣椒等不能用硫磺進(jìn)行熏蒸，但有些企業(yè)和個體經(jīng)營戶未按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工。
嚴(yán)鳴濤稱，目前全國各地都在對食品安全問題進(jìn)行整治，質(zhì)檢部門將配合工商、農(nóng)業(yè)等部門進(jìn)行深入調(diào)查。
“當(dāng)前出現(xiàn)的食品安全問題，并非是食品不能使用添加劑，而是向食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授薛文通表示。
對杭州日前發(fā)現(xiàn)的這些“問題食品”，上述標(biāo)準(zhǔn)化研究院有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨后將進(jìn)行較大規(guī)模的調(diào)查與分析。
“問題食品”源自何處？經(jīng)由哪些企業(yè)加工生產(chǎn)？杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人對此表示，檢測預(yù)計于5月底完成，調(diào)查結(jié)果到時將向社會公布。