來自百勝集團(tuán)6月9日的聲明稱，百勝明確沈陽市肯德基員工的最低工資不低于每月900元，并同意承諾員工工資的平均年度增長幅度達(dá)到5%。
沈陽肯德基的率先加薪，迅速引來更廣泛的猜想：這是否也會(huì)帶來百勝集團(tuán)全國范圍的加薪潮？甚至，進(jìn)而帶來更多外資企業(yè)跟進(jìn)。
然而，在百勝方面看來，此次所謂“加薪”，僅僅是百勝集團(tuán)沈陽分公司與員工簽訂集體合同中的條款之一。而沈陽的“加薪”，也僅僅是一個(gè)“單獨(dú)的個(gè)案”。
不過，未來的發(fā)展也許并不是百勝集團(tuán)能夠掌控的。“我們也正在和他們（肯德基）就簽訂集體合同一事進(jìn)行溝通，此事正在積極推進(jìn)之中。”6月10日，大連市財(cái)貿(mào)金融工會(huì)一位人士告訴記者，合同中也應(yīng)該會(huì)包括最低工資等要求。
業(yè)內(nèi)人士指出，沈陽肯德基分公司加薪是基于集體合同制度，較之目前國內(nèi)14個(gè)省市上調(diào)最低工資水平更進(jìn)一步。其最大特點(diǎn)是建立了工資正常增長機(jī)制。
“被加薪”背后
多方信息顯示，此次集體合同以及“加薪”條款的擬定，主要來自于沈陽市總工會(huì)的推動(dòng)，而非百勝自愿。“主要還是配合沈陽市總工會(huì)推進(jìn)的簽訂集體合同的活動(dòng)。”一了解此次談判的人士也表示。
不過，相比此前希望通過媒體輿論推進(jìn)肯德基簽訂集體合同，最終獲得勝利的沈陽市總工會(huì)卻變得謹(jǐn)慎起來。
“我們不方便多說，還是以新華社通告為準(zhǔn)吧。”6月10日，具體操辦此事的沈陽市服務(wù)業(yè)工會(huì)工作人員告訴記者。
據(jù)沈陽市總工會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，近幾年沈陽肯德基利潤年均增長約30％，而工資總額年均僅增長8.2％。沈陽市總工會(huì)副主席王義清此前也公開表示，“這不符合職工工資與企業(yè)利潤同步增長的原則”，——這也正是沈陽市總工會(huì)推動(dòng)簽訂集體合同的初衷之一。
這已經(jīng)不是相關(guān)方第一次對肯德基、麥當(dāng)勞等餐廳薪酬標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生爭議。早在數(shù)年前，有媒體報(bào)道，在麥當(dāng)勞和百勝廣州餐廳打工的學(xué)生所得到的報(bào)酬，未達(dá)到國家規(guī)定的最低薪資標(biāo)準(zhǔn)。緊接著，中華全國總工會(huì)和當(dāng)?shù)卣急硎炯泳o了對兩家公司的監(jiān)督。
也正是迫于此種壓力，上述事件后麥當(dāng)勞中國開始了17年首次大規(guī)模的漲薪計(jì)劃：范圍包括麥當(dāng)勞中國的45000名員工，工資水平提高至比中國最低工資標(biāo)準(zhǔn)高出12%至56%的水平。麥當(dāng)勞稱之為提升自己雇主形象舉措的一部分。
而百勝在聲明中也表示：“百勝公司每年會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)政策以及勞動(dòng)力市場變化的實(shí)際情況，并結(jié)合企業(yè)自身經(jīng)營狀況對各地員工薪資進(jìn)行調(diào)整，以確保員工工資具有競爭力。”
但有關(guān)肯德基、麥當(dāng)勞勞資待遇的抱怨仍不絕于耳。記者在肯德基貼吧中看到，有關(guān)加薪要求的帖子不在少數(shù)。
據(jù)悉，肯德基餐廳服務(wù)員每小時(shí)的收入，因各地區(qū)不同，從4元多到8元多不等，其中有餐貼也有不包括餐貼的。“招不到人呀，我們餐廳好缺人呀，忙死啦！”一員工抱怨道，“普通員工扣保險(xiǎn)等工資只有1000，面試的一聽都跑了。”
此前，沈陽市總工會(huì)方面有關(guān)人士表示，沈陽的肯德基餐廳還存在員工小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)的情況。
而如果說十多年前肯德基、麥當(dāng)勞還是大學(xué)生兼職或者入職的優(yōu)先選擇，如今他們已經(jīng)在學(xué)生圈漸失吸引力。“每小時(shí)掙的錢，不如家教或者其他兼職來得多。”一剛剛畢業(yè)的大學(xué)生坦言。
與之相對的是，去年百勝中國市場營業(yè)利潤同比提高9%。百勝中國區(qū)(包括中國大陸、泰國及中國臺(tái)灣的肯德基)以全球最高的毛利率，實(shí)現(xiàn)銷售收入36.82億美元，這一數(shù)字占到公司全球收入的34%。